福岡のタイ料理 カオサンのまかないブログ


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by kaosan0093
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タイ料理 カオサン
[タイ国料理専門店]
タイ料理 カオサン
地下鉄七隈線(3号線)薬院大通駅 徒歩8分
〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院2-16-11 エステートモア薬院JOY2F(地図
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※2010年12月8日現在の情報です
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ポアンピッ

福岡 薬院 タイ料理 カオサンです

今日はポアンピッのご紹介

ポアンピックはタイではひとテーブルに1セットかならず置いてあります

とうがらし ナムプラー ナムソム(お酢 とうがらし 砂糖 にんにく)  そしてなぞの白い粉です

この4つの調味料をお好みで使います。主に麺料理につかいます。
b0193821_19412214.jpg


センレック・ナーム(タイ式鶏ガララーメン) パッタイ(タイ式焼きそば)などです。

そして問題は右下の白い粉です。何だと思いますか?










ふぁいなるあんさー?








スミマセンでした どうしてもイイタカッタ

答えは砂糖です。

えー  と思われる方も多いとおもいます。

日本では料理に砂糖をかける習慣はあまりないので ぼくも抵抗あります

一度もつかったことないです。

ポアンピッ はあくまでお好みでお使いください。タイでもそういうものらしいです。
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by kaosan0093 | 2010-08-02 19:42 | タイ料理
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